Akbar Shayan اکبر شایان
TubeHealth is an independent service and is not affiliated with or endorsed by YouTube or Google.
Data displayed on this page is retrieved via YouTube API Services.
Updated:
Akbar Shayan اکبر شایان Channel Description Snapshot
Channel Description
اینجا فقط یک کانال آشپزی نیست، روایتیست از جنوب، از بوی دریا تا قصههای ماهیها.
من اکبر شایانخواه هستم، بیش از پنج دهه با ماهی و دریا زندگی میکنم، دو دهه در بازار کاوه اهواز و سه دهه در بازار ماهی بوشهر. حاصل این سالها کتاب ماهیشناسی جنوب «شیلییو» است که بارها تجدید چاپ شده و امروز روی سایت «طاقچه» در دسترس علاقهمندان قرار دارد.
بیش از سی سال است دربارهی غذاهای بومی و دریایی جنوب تحقیق میکنم. هرگز آشپز رستورانی نبودم، اما در جشنوارههای معتبر غذاهای سنتی هم آشپزی کردهام و هم داوری. همواره هنرجوی آشپزی و پژوهشگرم، تحقیق میکنم تا یاد بگیرم و آنچه آموختهام را به دیگران منتقل کنم.
کنار پژوهش غذا، سالهاست هنرجوی داستاننویسیام و بهزودی نخستین کتاب داستانهای کوتاه من منتشر خواهد شد. باور دارم طعم غذا و زندگی هر دو در روایت معنا پیدا میکنند.
اینجا فقط دستور غذا یاد نمیگیرید، با فرهنگ جنوب، قصههای دریا و زندگی مردم کنار خلیج فارس ـ بهویژه بندر بوشهر ـ همراه میشوید.
خوشحالم که در این سفر به دنیای غذا و روایت کنار من هستید. سابسکرایب کنید، پیش برویم.
من اکبر شایانخواه هستم، بیش از پنج دهه با ماهی و دریا زندگی میکنم، دو دهه در بازار کاوه اهواز و سه دهه در بازار ماهی بوشهر. حاصل این سالها کتاب ماهیشناسی جنوب «شیلییو» است که بارها تجدید چاپ شده و امروز روی سایت «طاقچه» در دسترس علاقهمندان قرار دارد.
بیش از سی سال است دربارهی غذاهای بومی و دریایی جنوب تحقیق میکنم. هرگز آشپز رستورانی نبودم، اما در جشنوارههای معتبر غذاهای سنتی هم آشپزی کردهام و هم داوری. همواره هنرجوی آشپزی و پژوهشگرم، تحقیق میکنم تا یاد بگیرم و آنچه آموختهام را به دیگران منتقل کنم.
کنار پژوهش غذا، سالهاست هنرجوی داستاننویسیام و بهزودی نخستین کتاب داستانهای کوتاه من منتشر خواهد شد. باور دارم طعم غذا و زندگی هر دو در روایت معنا پیدا میکنند.
اینجا فقط دستور غذا یاد نمیگیرید، با فرهنگ جنوب، قصههای دریا و زندگی مردم کنار خلیج فارس ـ بهویژه بندر بوشهر ـ همراه میشوید.
خوشحالم که در این سفر به دنیای غذا و روایت کنار من هستید. سابسکرایب کنید، پیش برویم.
About This Page
Methodology: This page displays a snapshot of publicly available creator information retrieved via YouTube API Services.
Snapshot
Snapshot Date:
Data Source: Public data retrieved via YouTube API Services
Data is refreshed at least once every 30 days.